čtvrtek 30. dubna 2015

Hubnutí do plavek


Každým rokem se na trhu objevují stále novější a novější přípravky, jídelníčky a recepty na hubnutí. Nabídka je už natolik široká, že mnohdy už ani nevíme, co a jak bychom měli vyzkoušet. Naše touha po zhubnutí bývá mnohdy tak silná, že dobře znějící přísliby, příběhy o úspěšném zhubnutí anebo zkušenosti našich známých nás nutí začít s předem nepromyšlenou dietou. Určitě jste už i Vyvyzkoušeli řadu diet, přičemž při většině z nich bylo nutné hladovět, případně jste pak po rychle dosaženém výsledku přibrali následně ještě víc, než jste vlastně shodili.
Co je vlastně příčinou tohoto efektu? Když začnete držet dietu, vyplácí se naplánovat nejen to, kolik kilo byste chtěli zhubnout, ale také to, jak dlouho budete schopni udržet svoji formu!
Které faktory zabraňují tomu, aby byla dieta úspěšná?
  1. Pokud svůj organismus nepřipravíte na hubnutí alkalizací – špatně zvoleným jídelníčkem během hubnutí jen dále překyselujete svůj organismus, přičemž Vás trápí stále větší vlčí hlad…
  2. Pokud svůj organismus nastavíte na úsporný režim – dostavují se stále úpornější návaly hladu, ovšem navzdory tomu hubnete stále méně, přičemž se už jen vyčerpaně vlečete…
  3. Pokud očekáváte 100% zázrak za 0% vynaložené námahy – pokud užíváte „zázračné přípravky“ a pak v naději čekáte na výsledek – samozřejmě marně…
Držte tedy dietu s rozumem! Netrapte se zbytečně! Připravte svůj organismus na dietu! Při přípravě naši nabídky Buď FIT! jsme se snažili o to, abyste úspěšně zdolali všechny překážky zabraňující úspěšnosti diety a připravili svůj organismus na hubnutí.
  1. Alkalizace! Překyselený organismus nemůže zhubnout! Přítomnost toxických látek může způsobovat řadu problémů, přičemž přítomné usazeniny odpadních látek – může se jednat až o několik kilogramů – zabraňují vstřebávání užitečných látek, minerálů a vitamínů. Proto se nejprve musíte zbavit toxických látek a usazených odpadních látek. Pak lze počítat s mnohem úspěšnější dietou, protože vstřebávání bude efektivnější. Překyselený organismus nemůže začít hubnout. Liquid Chlorophyll pomůže upravit pH rovnováhu organismu, což představuje první krok k úspěšnosti diety, a následně pomůže udržovat optimální pH, aby vše, co učiníte v zájmu snížení hmotnosti, přineslo viditelné a trvalé výsledky.
  2. Konzumujte tolik vlákniny, kolik jí udržuje v aktivitě Vaši látkovou výměnu, anebo můžete ovlivnit zrychlení jejího tempa. To ovšem při stravě s nízkou kalorickou hodnotou prakticky není možné zajistit – jsou k tomu potřebné koncentrované doplňky výživy. Slim Formula je přípravek s nejkomplexnějším účinkem při redukci hmotnosti: snižuje chuť do jídla, je bohatý na vlákninu, spaluje tuky, obsahuje složky podporující trávení, navíc obsahuje také L-karnitin, který proměňuje nadbytečný tuk na energii. Zelený čaj, který Slim Formula rovněž obsahuje, patří mezi nejoblíbenější složky přípravků podporujících hubnutí.
  3. Vzdejte se sladkostí! – víme, že to není lehké, ale je to nutné! Při tom Vám může pomoct Organic Acai. Užívejte Acai, pokud máte pocit, že se sami nedokážete vzdát sladkostí! Snižuje hladinu cukru v krvi a inzulinu nalačno, a rovněž zmírňuje nárůst hladiny cukru v krvi po jídle, čímž současně snižuje pocit hladu. Jeho největší výhodou je to, že ani nepomyslíte na čokoládu… V současnosti je Acai nejoblíbenějším ovocem s účinky redukujícími hmotnost, a kromě jiného je také výtečným zdrojem antioxidantů.
  4. Sbohem celulitido! – Používejte denně C-RX krém, aby Vaše pleť zůstala i během hubnutí napnutá, a podpořte co nejrychlejší odstranění celulitidy také lokálním ošetřením – abyste se na dovolenkovou sezónu dostali do top-formy jak zvenčí, tak i vnitřně!
  5. EXTRA TIP! Pokud se chcete zbavit větší nadváhy, doplňte si svůj balíček o další produkty, například o přípravek Chromium Max. Je to vynikající spalovač tuků! Pokud pravidelně sportujete, pak přímo před tréninkem užijte +2 kapsle navíc. Vždycky je nutné zapít velkou sklenicí vody! Chromium Max se vyplatí užívat i lidem, kteří nemohou pravidelně sportovat, jelikož zmírňuje výkyvy hladiny cukru v krvi, čímž předchází nezvladatelným návalům hladu.
DOPORUČENÉ DÁVKOVÁNÍ:
Liquid Chlorophyll – ráno a večer 2x2 čajové lžičky. EXTRA TIP: vezměte si 1,5 litrovou láhev a naplňte ji vodou. Přidejte do ní dvě lžíce Chlorophyllu a v průběhu dne pijte takto připravený nápoj. Pokud tak učiníte, ráno a večer postačuje užívat jednu čajovou lžičku Chlorophyllu. Tímto způsobem nejenže alkalizujete, ale zabezpečením pitného režimu se postaráte také o vylučování toxických látek z organismu.
Slim Formula – 1-2 tablety ½ hodiny před jídlem, zapíjet větším množstvím tekutiny
Organic Acai –1 polévková lžíce ráno a večer
Chromium Max – 2-2 kapsle půl hodiny před jídlem + 2 kapsle před sportováním
Veškeré produkty nakoupíte v e-shopu a při objednávce nad 850 Kč dokonce za velkoobchodní ceny  http://vitalitylifestyle.bestofvitamin.com/

sobota 25. dubna 2015

Stres a přejídání

Také se díky stresu přejídáte?


Díky stresu mívají mnozí z nás "křeče v žaludku" a pak nedokážou spolknout ani sousto, nicméně jsou i tací lidé, kteří si napětí, které pociťují, kompenzují jídlem.
Co to znamená přejídat se díky stresu?
Znamená to, že v případě zvýšeného napětí, stresu a nervozity máte sklon k tomu, abyste se zklidňovali vyšší konzumací jídla, často se doslova „přecpáváte“ a bezdůvodně konzumujete velké množství kalorií. Takové přejídání sice přechodně zmírní napětí, avšak dlouhodobě může být mimořádně škodlivé
Stres může výrazně bránit úspěšnosti vaší diety
Pokud jste neustále vystaveni stresu, tak se obvykle marně pokoušíte zbavit se tukových polštářků. Celý den jste v jednom kole, nevíte, kde vám hlava stojí, a nemáte proto šanci zdravě se stravovat? Avšak když přijdete domů, kompenzujete si svůj nesmírně stresující den nekontrolovaným vyjídáním ledničky? Nebo celý den sedíte před monitorem, práce vám přerůstá přes hlavu a ani si neuvědomujete, že neustále konzumujete různé sušenky a čokoládky, jednu za druhou...
Stres je nejvýraznějším z emocionálních faktorů, které vyvolávají nadměrné přejídání, a je také nejvíce zodpovědný za recidivy lidí, kteří drží dietu a rovněž za neúspěšnost redukční diety.
Jaké psychické příčiny může ještě obezita mít? Mohou to být charakterové rysy, deprese, úzkost, problémy v partnerském vztahu, resp. i smutek.
Rozlučte se se stresem!
Bohužel ve 21. století se bez stresu žít nedá, avšak můžeme se naučit vypořádat se s ním, resp. ho zmírnit. Klíčem k úspěchu je schopnost udržovat stres, který na nás působí, pod kontrolou. Jak?
  1. Neřešte problémy jídlem, ale mluvte o nich.
  2. Nahromaděné napětí raději ventilujte pomocí sportu.
  3. Buďte opatrní s užíváním léků na uklidnění a spánek, způsobují závislost! Existuje i přirozená alternativa!
Extra nabídka: V období od 23. do 30. dubna si můžete zakoupit přípravek Rhodiolin v rámci akce 3+1.

sobota 11. dubna 2015

Vitamin D a koenzym Q10 - pomoc při srdečních chorobách

Úloha vitaminu D a Q10 při srdečních chorobách

Kdyby se někdo zeptal lidí, které nemoci se nejvíce bojí, pravděpodobně by uvedli některý druh rakoviny. Ale zkuste uhodnout, jaká nemoc je celosvětově příčinou největšího množství úmrtí.
Podle údajů WHO vedou k většině úmrtí kardiovaskulární nemoci; prakticky jeden ze tří lidí na tyto nemoci umírá hlavně díky chorobám koronárních arterií, které zásobují srdce, a mrtvici. Jsou to bolestivé údaje, protože většině těchto případů by se dalo předejít správným životním stylem, jehož nejdůležitější součástí jsou vyvážená dieta a fyzická aktivita.
Ke zdraví svého srdce můžete přispět i přírodními látkami. Již dlouho je známo, že nedostatek vitaminu D zvyšuje riziko srdečně-cévních chorob. Z rozsáhlé studie, do které se zapojilo 57 tisíc pacientů, vyplynulo, že správná hladina vitaminu D pomáhá mimo jiné snižovat počet fatálních případů v důsledku kardiovaskulárních chorob. V průběhu šestiměsíční studie, která se zaměřila na osoby trpící chronickým onemocněním srdce, se díky doplňování 2000 IU vitaminu D denně zlepšila srdeční činnost účastníků, zvýšil se u nich průtok krve a přitom se snížil krevní tlak. Pozitivní účinky vitaminu D se projevily i tím, že se snížil počet srdečních infarktů a následných úmrtí.
Jinou účinnou látkou, která skvěle doplňuje terapii pacientů se srdečními chorobami, je koenzym Q10. Q10 je látka s antioxidačními účinky, kterou si naše tělo vyrábí a také ji přijímá prostřednictvím jídelníčku. Ale produkce vlastního Q10 v těle může klesat díky některým lékům na snižování cholesterolu, které jsou používány v léčbě a prevenci některých srdečních chorob.
Stojí za to doplňovat toto množství ve formě doplňků výživy, protože již několik studií potvrdilo, že v případě chronického srdečního selhání může Q10 omezit příznaky a zlepšit kvalitu života. Podle těchto studií 60-200 mg Q10 denně zlepšilo výkon srdce. Tento účinek byl ještě výraznější u těch lidí, kteří neužívali ACE-inhibitory na snížení krevního tlaku. Kromě toho několik studií zdůraznilo, že osoby s nižší hladinou Q10 mají v porovnání s lidmi s vyšší hladinou Q10 větší úmrtnost. Nedávno publikované výsledky studie, která shrnula závěry z výzkumů, jež proběhly v předchozích desetiletích, také potvrdily, že vysoké dávky suplementů s Q10 mohou zajistit doplňkovou terapii pro pacienty, kteří trpí srdeční poruchou. Ve skupině, která dostávala Q10, totiž poklesla úmrtnost na choroby srdečního původu,snížila se i nutnost hospitalizace a výskyt příznaků.
Životy kromě toho zachraňuje i pravidelná kontrola. Vysokou hladinu cholesterolu nebo triglyceridů, popř. narušení metabolismu cukrů, může odhalit jednoduchý krevní test. A měření vysokého krevního tlaku je ještě méně bolestivé. Vysoký krevní tlak, vysoká hladina cukru a poruchy metabolismu cukrů a tuků, které jsou s přibývajícími lety častější, většinou zodpovídají i za srdeční choroby. Ale dobrou zprávou je, že jsou léčitelné, a proto bychom pravidelné kontroly neměli brát na lehkou váhu!

Zdroje informací:
Vitamin D supplementation and total mortality: a meta-analysis of randomized controlled trials - Autier P. et al., Arch Intern Med. 2007 Sep 10;167(16):1730-7.
Association of vitamin D deficiency with heart failure and sudden cardiac death in a large cross-sectional study of patients referred for coronary angiography - Pilz S et al., J ClinEndocrinolMetab. 2008 Oct;93(10):3927-35.
Effects of six months of vitamin D supplementation in patients with heart failure: a randomized double-blind controlled trial – Dalbeni et al., NutrMetabCardiovasc Dis. 2014 Aug;24(8):861-8.
The effect of coenzyme Q10 on morbidity and mortality in chronic heart failure: results from Q-SYMBIO: a randomized double-blind trial – Mortensen et al., JACC Heart Fail. 2014 Dec;2(6):641-9.
Protective cardiovascular and renal actions of vitamin D andestrogen – Gangula et al., Front Biosci (Schol Ed). ; 5: 134–148.

pondělí 6. dubna 2015

Tibetská houba

Tibetská houba

Zdarma dárek e-shopu www.VitalityLifestyle.cz ke každé objednávce nad 1000 Kč.

Jaký je původ houby?

Kefírová kultura pochází jednak z Kavkazských hor a taky z opatství v Tibetu (tamní kefírová zrna nazývaná Tibetská houba jsou drobnější) a je snad 5000 let stará. V devatenáctém století začali kefír zkoumat ruští doktoři a začali publikovat vědecké studie o pozitivních účincích kefíru.
Obyvatelé Kavkazu používali kefír pro uchování kozího, koňského nebo kravského mléka bez ledniček. Díky němu se dožívali velmi vysokého věku a vzhledem k tomu, že žili na čerstvém vzduchu, pili čistou vodu, měli dostatek pohybu atd., některé nemoci např. tuberkulóza a rakovina  byly v místech, kde se kefír hojně konzumoval,  zcela neznámé.

K čemu je dobrá?

K výrobě kefíru, což je nápoj, který vzniká kvašením pomocí kefírové kultury. Kefírových kultur je známo více druhů. Jeden druh žije a rozmnožuje se v mléce, má mazlavou gelovitou konzistenci bílé barvy (vypadá jako malé měkké růžičky květáku) a krmí se laktózou, zatímco "krystalky" toho druhého, žijícího ve sladké vodě, jsou pružné, průsvitné a křehké. Je to společenství různých druhů kvasinek a bakterií.

Jaké jsou účinky kefíru na lidský organismus?

Nápoj (ať už ten mléčný nebo vodní) zamezuje shromažďování a hnití potravy ve střevech, odkyseluje organismus (i když je chuťově kyselý, vyvolává zásaditou reakci organismu), produkuje enzymy, které pomáhají uvolnit ve vodě nerozpustné látky, rozkládá těžce stravitelné látky (rozkládá například laktózu v mléce, a proto ti, pro koho je mléko těžce stravitelné, nemívají s mléčným kefírem problémy). V trávicím traktu se dokáže vypořádat s různými nežádoucími přemnoženými kvasinkami, bakteriemi a viry, stimuluje imunitní systém.

Co všechno  může  kefír léčit?

Nemoci nervů, vnitřní onemocnění, bronchiální katary, veškeré sklerózy, infarkt myokardu, onemocnění žlučníku, jater, ledvin, infekční žloutenka, žaludeční a střevní onemocnění, průjem, zácpa, nemoci krve, vyrážka, ekzémy, candida (kvasinky). Jelikož kefír zlepšuje imunitu a vitalitu organismu, tak se s jakoukoli chorobou lépe vypořádáme a spoustě nemocí se můžeme i vyhnout. Navíc spousta chorob souvisí se špatným trávením a zácpami.

Jak často pít kefír a v jakém množství?

Ideální doporučení pro všechny asi neexistuje, každému bude zřejmě vyhovovat něco jiného  a to podle toho, co např. ten den bude jíst a s čím se kefír bude dobře snášet a s čím zase ne. I zde asi bude platit všeho s mírou. Já piji kefir nepravidelně, a to ráno na lačno a  večer před spaním.

Na internetu se obecně doporučuje  pít kefír denně a to v takovém množství, jaké je každému příjemné. Někdo pije kefír před každým jídlem, někdo jiný hrnek kefíru ráno a hrnek kefíru před spaním. Před spaním se doporučuje očista chrupu, protože některé bakterie v kefíru se kamarádí s kazy.
Také je vhodné jednou za čas na pár dnů vysadit.
Pokud s kefírem začínáš, raději zpočátku pij menší množství (třeba několik lžiček), aby si tělo postupně zvyklo na některé pro něj neznámé bakterie a kvasinky. V opačném případě můžou nastat různé problémy typu průjem, vyrážka, bolení břicha, které ale po krátké době mizí. Dalším počátečním problémem bývá i proces detoxifikace organismu, který kefír ve tvém trávicím traktu může nastartovat a pokud se tvoje tělo rozhodne zbavit se jedů třeba přes kůži, pak tě asi nemine nějaká ošklivá vyrážka. Pokud ale vydržíš konzumovat kefír i nadále, časem se i těchto problémů zbavíš - čím víc kefíru piješ, tím se jich zbavíš rychleji, i když bouřlivěji. Hlavně se toho nezalekni a nepřestávej s kefírem úplně.

Kefír se ovšem dá nejen pít (a jíst), můžeš s ním zevně potírat různé vyrážky a ekzémy.

Kefírový nápoj zamezuje shromažďování a hnití potravy ve střevech a odkyseluje organismus. V trávicím traktu se dokáže vypořádat s různými nežádoucími přemnoženými kvasinkami, bakteriemi a viry a také výrazně stimuluje imunitní systém. Díky faktu, že se mléčný kefír živí laktózou z mléka, mohou ho konzumovat i osoby, které jsou na tuto látku alergické.

Tato houba vykazuje následující uzdravující vlivy:

- uzdravuje choroby srdce a rozkládá cholesterol v cévách
- uzdravuje slinivku, játra a slezinu
- uzdravuje žlučník, čistí žlučovody a rozkládá žlučové kameny
- uzdravuje žaludek, střeva, dvanácterník a hojí vředy
- uzdravuje ledviny a kontroluje močové cesty
- reguluje obranné látky organismu
- reguluje tlak krve
- vyvíjí antibiotika a hojí záněty organismu
- brzdí vývoj metastáz
- zpomaluje stárnutí
- zabraňuje únavě a skleslosti způsobené stresem

Jak si můžu kefír připravit (základní recept)

Na dva hrnky kefíru:
* 1 - 2 polévkové lžíce kefírových houbiček
* 1/2 litru mléka

Postup:

Použij sklenici (měla by být dost velká, aby zůstala část sklenice prázdná). Je dobré něčím nádobu přikrýt například gázou nebo papírovým ubrouskem, aby do ní nepadaly nečistoty a nepřitahovalo to hmyz. Nalej do ní mléko, vlož houbičky a 24 hodin nechej fermentovat v pokojové teplotě. Čím teplejší počasí, tím rychlejší fermentace. Mléko neohřívej, klidně použij studené z lednice, kefír se nesmí vystavovat vysokým teplotám! Já mám kefír uložený ve  sklenici na polici kuchyňské linky.
V průběhu zrání občas sklenicí zavrť, zatřepej nebo promíchej plastovou nebo dřevěnou lžící (houba se nesmí dostat do styku s kovem), aby se ke kefírovým houbičkám dostalo nezpracované mléko - pokud necháš sklenici jen tak stát, může se ti výsledný nápoj rozdělit na syrovátku a zdrcnutý kefír, ale to nevadí, protože se to dá zpět rozmíchat.

Jak poznáš, že je kefír hotový? Když sklenicí zahýbáš tak, aby se obsah rozléval po stěnách, zůstane na stěně sklenice typický kefírový povlak, který když odtéká, vytváří taková jakoby říční korýtka. No a je to hustší než mlíko. Nebo uvidíš, jak je mléko rozdělené na syrovátku a sraženiny. Nebo to můžeš ochutnat. Prostě to nechej dělat tak dlouho, jak dlouho chceš. Časem si určitě najdeš svůj ideální způsob, protože každý to máme rád trošku jinak. OK, kefír je hotový - má správnou konzistenci i vůni - tak co teď? Vezmi svůj kefírový (plastový) cedník a proceď obsah do nějaké jiné nádoby, ze které kefír buď hned zkonzumuj nebo ho dej do lednice, kde ti vydrží prakticky neomezeně dlouho. Nejlíp se ti kefír přecedí, když napřed nádobou zatřepeš, aby se obsah pěkně zhomogenizoval a houbičky nebyly "zazděné" v mléčných sraženinách. Přeceděné kefírové houbičky dej zpět do vypláchnuté sklenice a dej jim čerstvé mléko. Můžeš s nimi dát zpět do sklenice i trošku hotového kefíru - urychluje to růst i fermentaci.
Doporučuje se při přípravě nepoužívat kovové předměty (cedník, lžíce). Při styku s kovem houbičky ztrácí účinek a mohou zčernat. Nesmí se pak už používat. Nevystavuj kefír vysokým teplotám a čisticím prostředkům (vymýváš-li sklenice jarem, pořádně je vypláchni a nech je vychladnout, než do nich dáš kefíry).

Příprava kefíru II - varianta studená lednice

Pokud máš raději hustší kefír a nevadí ti, že to bude trvat déle, můžeš kefír fermentovat v lednici. Pomalejší fermentace vytváří hustější kefír, což spoustě lidí více vyhovuje. Znamená to dát do sklenice stejné množství kefíráků a mléka jako při normálním způsobu, ale potom ji dát do lednice. Trvá to asi tak týden, než kefír dozraje.

Taky je možná kombinace obou metod - začít asi tak 12 hodin při pokojové teplotě, potom dát kefír do lednice a dokončit ho v chladu. Nebo naopak, začít v lednici a skončit při pokojové teplotě. Kefír je natolik přizpůsobivý, že zvládne různé druhy nakládání. Navíc takovými pokusy můžeš najít variantu, která ti chuťově nejvíc vyhovuje.

Sekundární fermentace

Pro ty, kdo jsou alergičtí na mléko kvůli laktóze se doporučuje upravit kefír ještě dál sekundární fermentací. Tento proces zredukuje obsah laktózy a je proto vhodný i pro ty, kdo kontrolují příjem cukrů a karbohydrátů. Metoda spočívá v tom, že slijeme čerstvý kefír (po 12 až 24 hodinách prvotní fermentace) do skleněné nebo plastové láhve, ne do víc než 3/4 obsahu, uzavřeme těsným víčkem a necháme stát v pokojové teplotě. Čas od času lahví zatřeseme a uvolněním víčka vypustíme CO2 z láhve a zase zavřeme. Takto může kefír zůstat až týden v chladnějším klimatu a 2 až 3 dny v teplejších podmínkách. Opět můžeme z lahve ubírat kefír ke konzumování a nahrazovat čerstvým, ale po týdnu je třeba láhev vyprázdnit a vypláchnout.
Sekundární fermentací se také zvyšuje obsah vitamínů (hlavně kyselina listová) a kefír je potom kyselejší (což nám některým víc chutná).

Výroba domácího tvarohu

Z hotového kefíru si můžeš velmi jednoduše vyrobit chutný a zdravý tvaroh. Stačí velmi pozvolna zahřát kefír na teplotu přibližně 35 – 40 stupňů C (pro měkký tvaroh), čím teplejší, tím bude tvaroh tvrdší, a potom kefír přecedit přes hustou tkaninu a nechat chvíli odkapat. Sebraný tvaroh pak můžeš použít podle chuti. Například ušlehat s trochou mléka, osolit, vmíchat nasekané bylinky a máš tvarohovou pomazánku.


Krátkodobé skladování v lednici

Krátkodobě můžeš kefírky umístit v mléce do lednice (obvyklý poměr kefíráků a mléka) - jejich aktivita se tím značně zpomalí a stačí je jednou za týden slít (to, co sliješ, samozřejmě vypij) a dát jim čerstvé mlíko.
Pokud kefírky opouštíš na delší dobu a nemáš pro ně ochotného "hlídače", co by jim měnil každý týden mlíko, pak je dej do většího množství mléka - za každý další týden dej třetinu až polovinu základní dávky mléka navíc. Tato metoda se příliš nedoporučuje na dobu delší než jeden měsíc a poměr houbiček a mléka by neměl být větší než 1:60.

Dlouhodobé sušení

Dlouhodobá varianta je kefírky usušit. Nejdřív je opláchni převařenou a vychladnutou vodou. Potom je opatrně osušte v (přežehleném a vychladnutém) bílém ručníku. Nejlépe uschnou buď v (přežehleném) bílém papírovém pytlíku nebo mezi dvěma vrstvami vypraného (a přežehleného) plátna na dobře větraném místě - v závislosti na velikosti schnou tři až pět dnů. Zcvrklé a zežloutlé houbičky dej do nádoby s těsným uzávěrem a dej do chladného místa (třeba i do lednice, ale ne do mražáku!). Můžeš je i posypat sušeným mlékem. Vydrží až jeden a půl roku. Usušené houbičky můžeš klidně i sníst nebo dát svým zvířecím miláčkům. Chceš-li usušený kefír zase oživit, dej ho do sklenice s mlékem. Každý den mléko vyměň a pokud mléko nemá čisté nakyslé aroma, nepij to. Znovuobnovení normální činnosti kefíru může trvat od čtyř dnů do více než týdne.

Dlouhodobé skladování v lednici I

Trochu méně dlouhodobá varianta je zmražení kefírů (na maximálně dva měsíce). Umeješ houbičky v převařené (a vychladnuté) vodě, osušíš v ručníku (jako v předchozí variantě) a umístíš do nádoby nebo do sáčku posypané sušeným mlékem tak, aby byly kompletně pokryty a strčíš do mražáku. Kdyby zůstaly zmražené déle než dva měsíce, poškodí se kvasnicová komponenta houbiček. Na znovuoživení houbiček je na pár minut dej rozmrazit do sklenice se studenou vodou. Potom je dej do cedníku a opláchni z nich zbytky sušeného mléka. Dej je do mléka v poměru 1:3 (tj. jedna lžíce houbiček na půl hrnku mlíka). Každých 24 hodin mléko vyměňuj. Pokaždé přidej trochu mléka a až bude mléko po fermentaci cítit čistě a kysele, měly by být houbičky zase ve formě.

Dlouhodobé skladování v lednici II

Dávku (např. 2 lžičky) dejte do malé sklenice s víkem, naplňte do 2/3 mlékem a uložte do mrazáku. Vydrží vám tam i několik let. Je to vaše zásoba v případě, že se vám s houbičkami něco stane. Kvalita budoucího Kefíru tím neutrpí. Skleničku (používám velikost jako na kořeni) trochu nechám v kuchyni rozehřát, abych mohla vyklepnout obsah do mléka, a už se Kefír začne dělat.


Množení tibetské houby

Tibetská houba se v mléce množí a narůstá. Zhruba za 20 dní se zdvojnásobí, záleží také v jakém druhu mléka jí uchováváte, zda  v polotučném 1,5 % čerstvém mléku nebo plnotučném. Rozhodně nevhodné je mrtvé mléko trvanlivé. Přebytky namnožené houby můžete darovat svým blízkým nebo známým a dopřát jim tím dobré zdraví. V případě, že Vám houba zahyne, budete si ji moci od někoho vzít zpět a zase ji dále pěstovat.

Přenášení hotového kefíru

Udělali jste si doma kefír a chcete si ho přenést do práce? Pak počítejte s tím, že kefír stále pracuje jako např. burčák a uvolňují se z něho plyny, které je třeba nechat uniknout uvolněním uzávěru nádoby, láhve PET atd.

Zdroj: 
http://tibetskahouba.netstranky.cz/